В Україні вже найближчими тижнями очікується підвищення цін на овочі борщового набору — моркву, буряк, цибулю, капусту та часник. За прогнозами аграрних експертів, вартість цих продуктів може зрости на 5–6 гривень за кілограм, а до кінця року — на 15–20%.

Причини подорожчання — суха погода, відсутність сучасних овочесховищ і сезонне скорочення пропозиції. Про це повідомив генеральний директор Української аграрної конфедерації Павло Коваль.

«Осінь — це період, коли ціни на овочі починають поступово зростати. Через нестачу вологи аграрії намагаються швидше реалізувати врожай, щоб уникнути втрат. Коли цей запас закінчиться, вартість на ринку піде вгору», — пояснив він.

За словами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, нинішній дефіцит овочевої продукції в Україні оцінюється приблизно у 400 мільйонів доларів.
Основна причина — нестача сховищ, здатних підтримувати тривале зберігання врожаю без втрати якості.

«Під час піку збору врожаю ціни мінімальні, але щойно продукцію починають закладати на зберігання — вона дорожчає. Це природний процес, який щороку повторюється, але нині його посилюють складні погодні умови та відсутність сучасної інфраструктури», — зазначив Марчук.

Фахівці радять закуповувати овочі вже в жовтні, поки ціни залишаються відносно стабільними. У листопаді на ринку традиційно зменшується кількість вітчизняної продукції, що призводить до збільшення частки імпорту — а з нею і до подорожчання.

Аграрії також прогнозують, що у другій половині жовтня ситуація на ринку стабілізується, однак ціни вже не повернуться до вересневого рівня.

Нагадаємо,  розкішшю стає навіть хліб: українців попередили про нове подорожчання

Раніше ми розповідали, що вартість круп може змінитися: чи варто запасатися гречкою.

Також, поспішати не варто: коли найвигідніше закупляти картоплю на зиму