Жовтень — це не лише золоте листя під ногами та затишні вечори з пледами, а й справжній сезон гарбузів. А що може бути краще, ніж ароматний, гарячий, ситний гарбуз, запечений з м'ясом і сиром, який зігріє з першого погляду?

Цей рецепт - ідеальний баланс солодощі гарбуза та пряної насиченості м'ясної начинки.

Почнемо з того, що вибираємо щільний, яскравий гарбуз вагою близько 800 грамів. Розрізаємо її навпіл, видаляємо насіння і змащуємо маслом. Трохи солі - і в духовку на 40 хвилин за 190°С. Поки гарбуз готується ми створюємо магію на сковороді.

Обсмажуємо ріпчасту та зелену цибулю з часником, додаємо щедру порцію спецій та свіжий яловичий фарш. Кілька хвилин, і м'ясо готове - тепер його заливаємо томатним соусом, щоб додати соковитості та легкої кислинки.

Коли гарбуз стане м'яким, акуратно наповнюємо його ароматною м'ясною сумішшю, щедро посипаємо тертою моцарелою і відправляємо назад у духовку, поки сир не розплавиться і не покриє золотою скоринкою.

Результат? Гарбуз з м'ясною начинкою, який виглядає як витвір мистецтва, а пахне… ммм, аромат готового гарбуза з м'ясом здатний розбудити апетит навіть у тих, хто зазвичай не любить готувати! Вона ідеально підійде для осінньої вечері з сім'єю чи друзями - затишно, ситно та неймовірно смачно.

Порада: подавайте з келихом білого вина або легким салатом, і ваша осіння вечеря стане справжньою подією.

Нагадаємо про хе з курячих шлунків: пікантна закуска по-корейськи, яка підкорить навіть скептиків, рецепт.

Раніше ми повідомляли про "П'яний жовтень": рецепт кексу, який пахне виноградником та теплом кухні.