В Україні восени продукти знову дорожчають, але частина овочів поки дешевшає.

Держстат повідомляє, що улітку 2025 року продуктова інфляція сягнула 23,2%. Найбільше зросли ціни на яблука, капусту та олію, проте новий урожай частково знизив вартість борщового набору, пише РБК-Україна.

"Більшість овочів нині доступніші, ніж торік. Картопля коштує близько 17 гривень, морква — 8–12 гривень, цибуля — 8–10 гривень, буряк подешевшав на 13%" — Аналітик Максим Гопка каже.

Він наголошує, що найвигідніше робити запаси у вересні, бо з холодами ціни зростуть на 5–8%.

З помідорами й огірками ситуація краща — вони дешевші на 20–30%, адже тепличне вирощування дозволяє збільшувати врожаї. А от болгарський перець подорожчав — гуртова ціна вже 40–50 гривень за кілограм.

М’ясо зростає у ціні через скорочення поголів’я та війну. Нині яловичина — 361,45 гривні, свинина — 215,28 гривні, куряче філе — 239,55 гривні.

"Через закриття підприємств на Сході поголів’я свиней зменшилось на 10%. Це вплинуло і на яловичину" — Гопка пояснює.

Свинину частково замінюють імпортом, але попит перед святами знову підніме ціни. Курятина ж залежить від вартості кормів та електроенергії — перебої зі світлом змушують фабрики працювати на генераторах, що підвищує собівартість. 

"М’ясо не стане надто дорогим, бо українці просто не зможуть його купувати" — Економіст Олег Пендзин додає.

Яйця нині коштують 67,90–72,53 гривні за десяток. Подорожчання можливе у жовтні, адже 70% їхньої вартості залежить від ціни на комбікорм. Минулого року у листопаді вони зросли на 40%.

Хліб теж дорожчатиме. Батон зараз — 29,40 гривні, пшеничний нарізний хліб — 47,99 гривні, житній — 44,90 гривні. Пендзин прогнозує зростання на 1,5% щомісяця — до кінця року приблизно на 6–7%.

Молочні продукти також ідуть угору — молоко — 48,25–60,49 гривні, сметана — 53,49 гривні, масло — 108,95 гривні. Причина — скорочення поголів’я у домогосподарствах.

Найбільші ризики восени — олія та крупи. Літр олії вже 81,02 гривні, і через слабший врожай насіння ціна може зрости. Крупи також подорожчали — ячні на 37,8%, гречка на 19,1%, пшоно на 9,1%. Експерти попереджають, що з урожаєм зернових ситуація складна, тому ціни на крупи знову підуть угору.

Раніше ми повідомляли, ціни на молочку перепишуть: чому імпортовані сири займають половину полиць?

Осінній удар по гаманцях: українців попередили про подорожчання важливого продукту - детальніше на Знай.ua.

Нагадаємо, борщовий набір та м'ясо: чому осінню ціни на продукти зростуть удвічі?