За оцінками лікарів, кожна десята людина старше 45 років помічає погіршення пам'яті. Хоча загальновідомо, що кросворди, судоку та читання книг корисні для мозку, а зустрічі та розмови з людьми стимулюють розум, дієта відіграє не менш важливу роль.

Interia Kobieta повідомляє, що осінь пропонує нам цілий кошик продуктів, які діють як природне "паливо" для пам’яті. Варто їсти сезонні продукти  - ті, що ростуть тут і зараз, бо саме тоді фрукти та овочі найкорисніші.

Гарбузове насіння - хрусткий шлях до кращого мозку

В одній чашці насіння гарбуза міститься майже 8 грамів клітковини. Зазвичай ми вважаємо клітковину корисною для кишечника, але коли кишечник здоровий, мозок функціонує ефективніше.

Гарбузове насіння можна вживати окремо, але воно також чудово підходить для додавання до граноли, салатів або вівсянки. 

Брюссельська капуста - зелений чемпіон сезону

Вересень знаменує початок сезону брюссельської капусти, овоча, який нібито або люблять, або ненавидять. Якщо ви належите до останньої групи, то однозначно варто дати їй другий шанс. Брюссельська капуста багата на сульфорафан , рослинну сполуку, яка має антиоксидантні властивості та підтримує здоров'я мозку.

Дослідження, проведене серед людей похилого віку, показало, що ті, хто приймав сульфорафан протягом 12 тижнів, краще виконували розумові завдання та мали кращий настрій порівняно з групою плацебо.

Смажена, ароматна та насичена часником і розмарином - цей варіант брюссельської капусти може підкорити будь-яке серце.

Журавлина - сила червоної пам'яті

Журавлина — це не просто гарнір до м’яса чи варення до чаю, це справжній еліксир для мозку. Її насичений червоний колір зумовлений антоціанами , пігментами з потужними антиоксидантними та протизапальними властивостями. Важливо, що антоціани можуть проникати через гематоенцефалічний бар’єр, де вони захищають нейрони та можуть уповільнювати розвиток таких захворювань, як хвороба Альцгеймера та хвороба Паркінсона.

Тож не обмежуйтеся лише соусом! Журавлина чудово підходить для смузі, випічки або як добавка до вівсянки. А якщо вона занадто кисла, поєднуйте її з чимось солодким, наприклад, із запеченим яблуком або бананово-горіховим пирогом.

Зелене листя - шпинат, капуста кале тощо

Осінь – справжній рай для листової зелені. Шпинат, капуста кале, рукола  містять багато фолієвої кислоти, бета-каротину та вітамінів E та K. Ці поживні речовини уповільнюють когнітивне зниження та підтримують пам’ять.

Дієтологи наголошують, що так звана дієта «MIND», розроблена для захисту від деменції, рекомендує щодня вживати принаймні одну порцію листової зелені. Її мета - підтримувати пам’ять і когнітивні функції шляхом регулярного споживання овочів, фруктів, цільнозернових продуктів, горіхів і риби, обмежуючи при цьому червоне м’ясо, солодощі та насичені жири.

Вівсянка - теплий старт для мозку

Коли на вулиці стає холодно, ніщо так не зігріває, як миска гарячої вівсянки. Але це не просто насолода для смаку - овес також корисний для мозку! Він забезпечує тривалу енергію, оскільки повільно засвоюється, а також містить клітковину , багато вітамінів групи В, мінерали (наприклад, цинк, залізо, магній) та антиоксиданти , які підтримують пам'ять і концентрацію.

Гриби - секрет гострої пам'яті

Восени ліс кишить грибами – і це добре, адже вони чудово покращують пам’ять. Регулярне вживання грибів допомагає нам краще запам’ятовувати та швидше мислити.

Одне дослідження показало, що люди, які їли принаймні одну порцію грибів на тиждень, рідше забували про щоденні обов'язки, такі як прийом ліків або виконання дрібних завдань. Вчені не впевнені, які сполуки відповідають за цей ефект, але вони підозрюють поєднання антиоксидантів та протизапальних речовин.

Гриби ідеально підходять для соусів, різотто та вершкових супів. Варто також дослідити більш екзотичні видии, такі як шиїтаке, майтаке, енокі та рейші, які відомі своїм особливо високим вмістом корисних для здоров'я сполук.

Пам'ять - не лише на тарілці

Хоча харчування має велике значення, дієтологи нагадують нам ще кілька правил:

• рухайтеся: навіть проста прогулянка покращує кровообіг мозку;
• сон: щонайменше 7 годин на добу – це інвестиція в пам'ять;
• будьте обережні з алкоголем: регулярне вживання алкоголю підвищує ризик розвитку деменції, тому келих вина краще замінити імбирним чаєм.

Раніше портал Знай писав про продукти, які м’яко та швидко “розблоковують” кишечник.

Крім того, ми повідомляли,  які вітаміни можна приймати без лікаря, а навіщо потрібна консультація: список до аптеки.

Також портал інформував про 5 речей, які не можна купувати у секонд-хенді: притягують біду та проблеми.