Цієї осені слід подбати про корисні заготовки. Йдеться про продукти, які можуть довго зберігатися, підтримують імунітет і до того ж можуть подорожчати ближче до зими, пише Eating well.

Гарбузове насіння

Не поспішайте викидати насіння після того, як розріжете гарбуз. Його можна підсушити чи запекти й отримати смачний перекус, що позитивно впливає на пам’ять. Гарбузове насіння містить багато клітковини, яка покращує роботу травної системи та сприяє збереженню когнітивного здоров’я.

Брюссельська капуста

У складі брюссельської капусти є сульфорафан - особлива рослинна сполука з родини хрестоцвітих, яка запобігає окисним процесам і позитивно впливає на мозок. Цей овоч чудово підходить для простого вечері. Але його не обов’язково відварювати - у сирому вигляді, натертий на тертці, він стане чудовим інгредієнтом для ситного салату.

Журавлина

Ця ягода особливо корисна для мозку. Її насичений червоний відтінок пояснюється вмістом антоціанів - пігментів із потужною антиоксидантною та протизапальною дією. Потрапляючи в організм, антоціани можуть долати гематоенцефалічний бар’єр, захищаючи нервові клітини й уповільнюючи розвиток нейродегенеративних хвороб, таких як хвороба Альцгеймера чи Паркінсона.

Листова зелень

Регулярне вживання листових овочів, наприклад шпинату, капусти кале чи листової капусти, допомагає зберігати ясність розуму, уповільнює вікове зниження пам’яті та покращує когнітивні здібності. У цих продуктах містяться важливі речовини - вітаміни E та K, бета-каротин і фолієва кислота, які підтримують роботу мозку.

Овес

Вівсянка не лише дає заряд енергії та допомагає контролювати рівень цукру в крові, а й зміцнює пам’ять. Овес належить до повільних вуглеводів, багатий на клітковину, вітаміни групи B та антиоксиданти, що позитивно впливають на когнітивні процеси.

Гриби

Додавання грибів у раціон пов’язують із покращенням пам’яті та мисленнєвих функцій. Достатньо хоча б однієї порції грибів на тиждень, щоб знизити ризик забудькуватості та підтримати здоров’я мозку.

Матеріали новинного характеру не можуть вважатися призначенням лікаря і прирівнюватися до них. Перед прийняттям рішення обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і зверніться до фахівця.

• Нагадаємо, що потрібно зробити перед вживанням продуктів, щоби не отримати дозу нітратів.
• Раніше ми розповідали, що дешева крупа виявилася ключем до довголіття: уповільнить процес старіння та захистить серце.
• Також наш портал інформував, що  здоров'я буде як у космонавта: стало відомо, ось яких напастей може захистити виноград.