Осінь - час, коли городники замислюються над збиранням коренеплодів. Для буряків правильні строки мають вирішальне значення, бо якщо поспішити, овочі можуть зморщитися і втратити смак, а якщо запізнитися - підхоплять хвороби або підмерзнуть.

Коли потрібно викопувати врожай буряків та як їх правильно потім зберігати, розповідає РБК-Україна.

Збирати буряки варто з кінця вересня до початку жовтня. Орієнтуватися слід на погоду: температура повітря має бути стабільно +5 +7 градусів, а перші нічні заморозки - ще не настали. Якщо залишити коренеплоди у ґрунті після морозів, вони швидко втрачають лежкість.

• листя починає жовтіти й в’янути
• верхівки коренеплодів виступають над землею
• буряки досягли характерного для сорту розміру

Використовуйте вила або лопату, акуратно піднімаючи землю, щоб не пошкодити шкірку. Пошкоджені буряки не підходять для зберігання - їх краще одразу використати в їжу. Листя обрізають, залишаючи хвостик у 1-2 см.

• у погребі або підвалі з температурою +2 +4 градуси
• у ящиках, пересипаних піском або тирсою
• можна скласти в мішки з тканини чи зберігати у буртах, присипаних землею

Так буряки залишатимуться свіжими й соковитими до весни, не втрачаючи смаку.

Сприятливі дні (для викопування та закладання на зберігання):

вересень: 6-8, 15-17, 24-26, 29-30

жовтень: 3-5, 13-15, 22-24

Несприятливі дні (краще не чіпати врожай):

вересень: 1, 14, 28 (молодик, повня)

жовтень: 12, 27

Вас може зацікавити:

• Коли у вересні за місячним календарем можна садити часник та збирати картоплю
• Як зберігати часник, щоб він був свіжим до наступного літа
• Який сорт картоплі дав найкращий врожай у 2025 році

Під час написання матеріалу були використані джерела: AgroPortal, AgroTimes, Semena