Ідеальний чізкейк можна приготувати легко вдома. Завдяки цьому рецепту він вийде ніжним, кремовим і таким смачним, що він легко обійде той, що подають у кафе.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на YouTube-канал українського кухаря Івана Янюка.

Інгредієнти:

• печиво - 350 г
• вершкове масло - 150 г
• кисломолочний сир - 700 г
• сметана - 200 г
• цукрова пудра - 150 г
• кукурудзяний крохмаль - 2 ст.л
• вершки - 250 г (33%)
• яйця - 2 шт.

Спосіб приготування

Печиво потрібно перемолоти у блендері до крихти. До нього додайте розтоплене масло та ретельно перемішайте виделкою. Далі всипте у форму та сформуйте склянкою дно десерту та бортики. Поставте у холодильник на 15 хв.

Приготування чизкейка (фото: кадр з відео)

Після цього візьміть сир та перетріть через сито, так чизкейк вийде пишним та ніжним. В миску додайте сметану, цукрову пудру, крохмаль, вершки та ретельно перемішайте.

Далі додайте у масу яйця і ще раз перемішайте. Дістаньте форму з холодильника та влийте у неї сиркову масу.

Приготування чизкейка (фото: кадр з відео)

Розігрійте духовку до 160 градусів та на низ поставте деко з водою. Випікайте 50 хв, а потім привідкрийте дверцята духовки і залиште так охолоджуватись ще 1 годину.

Прикрасьте зверху лохиною або будь-якими іншими ягодами.

Чизкейк з лохиною (фото: кадр з відео)

Вас може зацікавити:

• Рецепт дієтичного десерту без цукру
• Згущенка з груші на зиму всього з 3 інгредієнтів
• Смачна лохина в шоколаді за 5 хвилин, яка сподобається усім