Усі ми звикли вважати вівсянку чудовим сніданком для підтримання здоров’я, а гречку - головною кашею у щоденному раціоні. Але існує ще одна крупа, яка за своїми властивостями перевершує обидві ці звичні каші. Йдеться про перловку. Про це пише ресурс "Радіо Трек".

Перлова крупа - це оброблене зерно ячменю, яке зберегло майже всі природні мікроелементи та має чимало корисних якостей. Довгий час вона залишалася незаслужено забутою, проте сучасні дослідження довели, що цей доступний продукт є справжньою знахідкою для організму.

Чому варто включити перловку до раціону:

Багатий склад вітамінів і мінералів. У ній містяться вітаміни групи B (B1, B2, B3, B6), а також магній, фосфор, залізо, цинк, мідь і марганець.

Бета-глюкани. Розчинна клітковина, здатна знижувати рівень "поганого" холестерину та зміцнювати серцево-судинну систему.

Високий вміст клітковини. Перловка надовго дарує відчуття ситості та допомагає контролювати вагу.

Підтримка імунітету. Антиоксиданти й амінокислоти, зокрема лізин, сприяють утворенню колагену та відновленню тканин.

Природний пребіотик. Забезпечує живлення для корисних бактерій кишечника, покращуючи його роботу.

Низький глікемічний індекс. Допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, що особливо важливо для профілактики діабету.

Захист серця і судин. Зменшує ризик розвитку атеросклерозу, гіпертонії та інсульту.

Протизапальна дія. Речовини у складі перловки допомагають знижувати рівень запалення в організмі.

У порівнянні з вівсянкою перловка містить більше бета-глюканів і магнію, а її клітковина засвоюється повільніше, завдяки чому енергія зберігається протягом усього дня.

На відміну від гречки, перлова крупа позитивно впливає на мікрофлору кишечника та має вищий вміст селену - важливого елемента, який захищає клітини від передчасного старіння.

Матеріали новинного характеру не можуть вважатися призначенням лікаря і прирівнюватися до них. Перед прийняттям рішення обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і зверніться до фахівця.

• Раніше ми повідомляли, чим замінити шкідливі продукти,  щоб залишатися ситим та покращити здоров'я.
• Зменшує запалення, бореться зі старінням та знижує стрес: користь звичайного розмарину – докладніше на Знай.ua.
• Нагадаємо, врятує від низки хронічних захворювань: лікарі назвали ягоду, яка знімає запалення.