Інгредієнти для сала в маринаді:На 400 г свіжого сала:700 мл води120 г солі1 ч. л. зерен коріандру2-3 лаврові листи1 ч. л. горошком суміші перців3 зубчики часникуІнструкція з приготування маринаду і сала:Готуємо маринад. У воду всипаємо сільДодаємо зерна коріандру, суміш перців та лаврове листяСтавимо на вогонь і доводимо до кипінняПісля цього робимо вогонь мінімальним і варимо маринад 5-7 хв. Знімаємо з вогню та даємо охолонути до теплого стануУ теплий маринад додаємо подрібнений часникСало складаємо у відповідну чисту банкуВливаємо повністю остиглий часник маринад разом з усіма спеціямиМаринад має покрити сало повністюЗакриваємо банку із салом кришкою і ставимо в холодильник маринуватися на 3 добиСмачного!Джерело