Варення, яке затьмарить магазинні джеми! Усього 11 хвилин — і на вашій кухні вже дихає ароматом літа домашнє сливове варення, густе, як крем, і солодке, як перше побачення.

Його можна намазувати на хліб, ховати в рогалики чи просто їсти ложкою — бо воно того варте!

Справжній гастро-фурор у соцмережах здійняла фудблогерка з Луцька Юлія Симончук, поділившись рецептом варення, яке готується… на сковорідці! Так, ви не почулися. Без каструль, без довгих годин біля плити — швидко, просто і бомбезно смачно.

"Це ідеальна начинка для пирогів або просто до чаю. Варення виходить настільки густе, що ложка стоїть прямо в банці", — запевняє Юлія у своєму Instagram.

Що потрібно для кулінарного дива:

• 0,5 л стиглих слив (з добрим верхом – бо ж ми не зважуємо, а міряємо серцем!);
• 0,5 л цукру (так само з верхом – життя має бути солодким);
• Лимонна кислота – на кінчику ножа (трішки кисленького для балансу смаку).

Як готувати:

1. Сливи подрібнити (не треба до стану пюре — трохи текстури ще нікому не заважало).

2. Кидаємо в сковорідку і ставимо на максимальний вогонь.

3. Від моменту закипання — 5 хвилин варимо, помішуючи (бо варення – не каша, пригоріти може).

4. Додаємо цукор. Ще 5 хвилин кип’ятимо, знову не забуваючи мішати.

   

5. Вкидаємо лимонну кислоту, ще хвилинка на вогні, і все – готово!

6. Перекладаємо в стерильну банку і закатуємо. Можна навіть без стерилізації, якщо ви з'їсте все за тиждень — а це дуже ймовірно.

В результаті — варення, як з казки. Ідеальне для несподіваних гостей, вечорів під ковдрою або ранків, коли хочеться себе потішити чимось «домашнім» навіть у поспіху.

Не дивно, що допис Юлії набрав купу лайків і зберегень — бо таке варення хоче спробувати кожен!

Нагадаємо про секрет бабусі: як зробити хрусткі огірки на зиму без оцту, стерилізації та зайвих заморочок, рецепт холодного методу.

Раніше ми повідомляли, що усі забудуть про м'ясо: картопля з грибним соусом, від якої слинки течуть, зберігайте рецепт.