Іноді хочеться чогось смачного, але не тяжкого. Щоб і перекусити, і не шкодувати потім. Ми маємо рецепт саме такої закуски — кабачкові рулетики, які можна приготувати за півгодини, а з'їсти за п'ять хвилин.

Це ідеальний варіант для літнього столу, пікніка або просто "щось до фільму".

Що потрібно:

• 1 кабачок
• 2 яйця
• 4 столові ложки борошна
• 1 помідор
• Кілька листя салату

Для соусу:

• 1 ст. л. сметани
• 2 ст. л. майонезу
• 2 зубчики часнику

Як готувати:

1. Нарізаємо кабачок вздовж тонкими пластинами - що тонше, тим краще. Злегка підсолюємо з двох боків, обвалюємо в муці, потім - в яйці. Смажимо на сковороді з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки з двох боків.

   

2. Переходимо до соусу: змішуємо сметану, майонез та подрібнений часник. Просто, але дуже запашно.

3. Готові слайси кабачка трохи остуджуємо, змащуємо соусом, додаємо лист салату і часточку помідора. Повертаємо все в акуратний рулетик - і готове!

Можна подавати відразу, а можна прибрати в холодильник – вони відмінно тримають форму та смак наступного дня. Закуска виходить і свіжою, і ситною, а ще ефектною. Не дивуйтеся, якщо ваші гості подумають, що ви стояли біля плити годинами. Секрет залишиться між нами.

Порада: якщо хочеться пікантності, додайте в соус трохи лимонного соку або гострого перцю. А якщо хочете пограти з начинкою, спробуйте замінити салат та помідори на сир та шинку – вийде зовсім інша, але не менш смачна історія.

Нагадаємо, що запіканка, яка краща за "класичну": рецепт картопляної магії з помідорами та шпинатом.

Раніше ми повідомляли про в арені, яка пахне влітку: рецепт ніжної насолоди з персиків та яблук.