1 серпня на свято Маковія, коли макові страви посідають почесне місце на кожному столі, не обійтися без традиційного рулету. Цей ароматний маковий рулет - справжня окраса святкового частування.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогера Юлії Сенич.

Для тіста знадобиться:

• тепле молоко - 120 мл  
• дріжджі - 21 г свіжих або 7 г сухих  
• цукор - 50 г  
• сіль - 0,5 ч.л 
• ваніль
• яйце - 1 шт.
• борошно - 350 г  
• розтоплене масло - 75 г

Для начинки:

• сухий мак - 300 г
• цукор - 300 г
• вершкове масло - 50 г
• яєчний білок

Спосіб приготування

Спочатку замішуємо м’яке тісто, для якого з'єднуємо всі інгредієнти разом. Накриваємо рушником і даємо піднятись - 1 годину.

Далі мак промиваємо та проварюємо 20 хв. Перемелюємо або перетираємо в ступці (можна сухим, якщо потужний блендер).

Змішуємо з цукром, маслом та білком. Начинка має вийти густа, ніжна й добре тримати форму.

Тісто розкатуємо в прямокутник та змащуємо 50 г розтопленого масла.

Викладаємо начинку, рівномірно розподіляємо. Згортаємо рулетом, швом донизу та залишаємо на 30 хв підходити.

Маковий рулет (фото: кадр з відео)

Рулет змащуємо жовтком із 1 ст.л молока. Випікаємо при 180°C 30-35 хв до золотистої скоринки.

Рецепт смачного макового рулету (фото: кадр з відео)

        Переглянути цей допис в Instagram                      

Допис, поширений Юлія Сенич (@yuliia.senych)

Вас може зацікавити

• 4 категорії людей, яким не можна їсти мак, з якого готують випічку на Маковія
• Старовинний рецепт печива маковійчики з маком до свята
• 5 смачних страв, які обов'язково треба приготувати на Маковія