Правильне поєднання овочів у раціоні може суттєво підвищити ефективність засвоєння вітамінів і мінералів. Варто знати, які саме овочі варто вживати разом, аби організм отримував максимальну користь з кожного прийому їжі.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку дієтолога Соломії Наум.

За словами експерта, найпростіші овочі - справжнє джерело вітамінів, мінералів та біологічно активних речовин, які підтримують здоров’я, зміцнюють імунітет і допомагають організму працювати на повну.

Часто люди думають, що для "здорового харчування" потрібно купувати щось рідкісне, дороге чи заморське. Але насправді звичайні овочі - морква, цибуля, капуста, буряк, картопля чи огірок - уже містить усе необхідне для базового щоденного раціону.

Морква багата на бета-каротин, який перетворюється у вітамін А - незамінний для зору, імунної системи та здоров’я шкіри.

Тоді як капуста - джерело вітаміну С, який підтримує імунітет, бере участь у синтезі колагену й допомагає засвоювати залізо.

Буряк містить фолієву кислоту, яка важлива для роботи мозку та кровотворення.

Цибуля й часник мають протизапальні властивості, а броколі - один із найкращих природних детокс-продуктів.

"Повноцінний і збалансований раціон не вимагає складних інгредієнтів. Його основа - це доступні сезонні овочі, які легко поєднувати, варіювати та готувати по-різному", - додала експерт.

Тому, замість того, щоб шукати суперфуди, варто просто відкрити холодильник і скласти "корисну тарілку" з того, що є під рукою.

Картопля та броколі

Дієтолог зазначила, що картопля насичує організм вітаміном С та калієм. А броколі - чудове джерело фолієвої кислоти та клітковини.

Комбінація підтримує імунітет, судини й травлення.

Морква та авокадо

Морква - джерело бета-каротину (провітамін А), а авокадо - корисних жирів, які допомагають йому засвоїтись.  Цей дует корисний для зору, шкіри, гормонів.

Цибуля та помідор

Помідори багаті на лікопін - антиоксидант. Тоді як цибуля містить кверцетин, який підсилює дію лікопіну.

Разом вони зменшують запалення та захищають клітини.

Капуста та огірок

Огірок сприяє зволоженню організму, а кремній корисний для шкіри та суглобів. Капуста містить вітамін К, С та сірку.

Якщо їсти ці овочі разом, то це  чудова підтримка для шкіри та детоксу.

Вас може зацікавити

• Названо овочі, які корисні для серця та мозку
• Чотири типи продуктів, які викликають неприємний запах тіла
• Дві категорії людей, кому категорично не можна їсти чорницю