На початку липня 2025 року ціни на молочну продукцію в Україні залишалися стабільними. Проте найближчим часом експерти прогнозують можливе подорожчання. Про це повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

За словами експерта, вартість молочних продуктів може зрости через підвищення ціни на вершкове масло. Зокрема, на початку липня середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку становила 16,00 гривень за кілограм без ПДВ. Вищий ґатунок коштував у середньому 15,75 грн/кг, а перший — 15,45 грн/кг. Порівняно з червнем ціни залишилися без змін.

Кухалейшвілі зазначає, що наразі в Україні спостерігається короткостроковий тренд до зростання цін на молочну сировину. Це пов’язано з підвищенням попиту на біржові молочні товари, які експортуються до країн Європейського Союзу.

У червні 2025 року ЄС і Україна переглянули торгову угоду, погодивши нові квоти на експорт української молочної продукції. Ці зміни передбачають поступовий перехід до стандартів ЄС до 2028 року. Водночас було скасовано автономні торговельні заходи та відновлено квоти і мита на українські молочні товари, що тимчасово призвело до зменшення експорту.

Після нових переговорів Єврокомісія затвердила процедуру митного оформлення та збільшила квоти на експорт вершкового масла з України. Крім того, скасовані квоти на сухе незбиране молоко, кисломолочні та ферментовані продукти, зокрема йогурти та кефіри.

У результаті Україна відновила постачання молочних продуктів до ЄС. Це призвело до появи незначного дефіциту молока-сировини на внутрішньому ринку, як і на початку липня 2024 року. Молокопереробні підприємства почали активно шукати дешеву сировину.

Аналітик зазначив, що на сьогодні в Україні покращилася рентабельність виробництва молочних товарів. Однак зростання цін на вершкове масло впливає на закупівельну вартість молока. За його прогнозами, у другій половині липня та в серпні ціни можуть бути переглянуті у бік підвищення, якщо збережеться тенденція зростання вартості масла.

Нагадаємо, додому повернетеся з порожнім гаманцем: супермаркети оновили ціни на вершкове масло, молоко та сир

Раніше ми розповідали, що ціни знизяться, але не відразу: експерт розкрив, які продукти подешевшають ще до початку осені.

Крім того, ми писали, інфляція побила всі прогнози: наскільки зросли ціни на продукти та комуналку