Інгредієнти для печінкового суфле:600 г - Печінка яловича250 мл - Молоко коров'яче3 шт. - Яйце куряче1 зуб. - Часник1 шт. - Морква0,5 ч.л. - Приправа для м'яса2 ст.л. - Борошно пшеничне0,5 ч.л. - Розпушувач тіста1 шт. - Ріпчаста цибуля1 ст.л. - Олія соняшниковаза смаком - Петрушкана смак - СільІнструкція з приготування печінкового суфле:Необхідну кількість яловичої печінки нарізати середніми шматочками і залити 150 мл молока і залишити на 30 хвилинОчистити цибулю, часник та морквуЗбити яйця до утворення піниЗ печінки злити молоко і перекласти в чашу блендера, додати дрібно порізану цибулину та подрібнений часник, зробити пюреВилити однорідну печінкову масу в миску до яєць і додати моркву, натерту на дрібній тертці, на смак сіль і приправу для м'яса, перемішати до однорідної консистенціїУ загальну масу вилити 100 мл молока чи вершків, додати борошно, розпушувач тіста, зелень, перемішатиПосуд у мультиварці змастити олією за допомогою кулінарного пензлика. Вилити всю печінкову масу та розрівнятиВстановити режим «Випічка» 45 хвилин, наприкінці відкрити кришку, щоб вийшла параТепле суфле витягти на тарілкуПеред подачею до столу нарізати суфле з яловичої печінки на порції бажаного розміру і прикраситиВоно відмінно поєднується як із першими стравами, так і з овочевими салатамиСмачного!Джерело