UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Чи можна їсти ягоди прямо з куща? Відповідь експертів вас здивує

www.rbc.ua
Tue, 08 Jul 2025 10:29:58 +0300
Чи можна їсти ягоди прямо з куща? Відповідь експертів вас здивує

Чи безпечно їсти ягоди прямо з куща? Багато хто вважає, що ягоди з "власного, перевіреного" городу не потребують ретельного миття, адже вони не контактували з полицями магазинів чи руками десятків покупців.

Чи можна їсти ягоди прямо з куща, не миючи їх, розповідає РБК-Україна.

Чому не варто ігнорувати миття

Навіть якщо ваш город здається ідеальним і екологічно чистим, існує кілька причин, через які миття ягід є обов'язковим:

Залишки ґрунту та пилу

Ягоди ростуть близько до землі, і навіть вітер може розносити частинки ґрунту та пилу, які осідають на їхній поверхні. Ці мікрочастинки можуть містити бактерії, спори грибків або навіть яйця паразитів.

Комахи та їхні виділення

Навіть на найдоглянутішому городі завжди присутні комахи – мухи, жуки, попелиця. Вони можуть залишати на ягодах не лише мікрочастинки бруду, а й свої виділення, які можуть бути джерелом інфекцій. Наприклад, плодові мушки дрозофіли, які обожнюють солодкі ягоди, можуть переносити різні мікроорганізми.

Птахи та дрібні тварини

Птахи, їжаки, слимаки - часті гості на грядках. Вони можуть переносити бактерії (наприклад, сальмонелу) або паразитів, залишаючи їх на ягодах. Навіть невеликий слід їхньої життєдіяльності може стати причиною кишкового розладу.

Незримі хімікати

Якщо ви використовуєте будь-які добрива, навіть органічні, або засоби для боротьби зі шкідниками (навіть "біологічні"), їхні мікроскопічні залишки можуть залишатися на поверхні ягід. Дощі можуть частково змити їх, але повного очищення без миття не відбудеться.

Бактерії з рук

Навіть якщо ви зриваєте ягоди чистими руками, на них все одно можуть бути бактерії, які потім потрапляють на поверхню ягід.

Які ризики для здоров'я несуть немиті ягоди?

Невимиті ягоди можуть стати причиною різноманітних проблем зі здоров'ям, від легких до дуже серйозних:

Кишкові інфекції

Сальмонельоз, кишкова паличка, ротавірус – це лише частина списку бактерій та вірусів, які можуть викликати гострі кишкові розлади, нудоту, блювоту, діарею та високу температуру.

Паразитарні інфекції

Деякі паразити, наприклад, лямблії або яйця гельмінтів, можуть потрапити на ягоди з ґрунту або від тварин. Вони можуть спричинити тривалі проблеми з травленням та загальне погіршення здоров'я.

Грибкові інфекції

Спори плісняви та інших грибків, які розвиваються на ягодах, можуть викликати алергічні реакції або проблеми з дихальною системою.

Як правильно мити ягоди

Щоб максимально захистити себе та своїх близьких, дотримуйтесь цих простих рекомендацій:

Мийте безпосередньо перед вживанням

Не мийте ягоди заздалегідь і не зберігайте їх мокрими. Волога сприяє швидкому розмноженню бактерій та плісняви, а також скорочує термін зберігання. Мийте їх безпосередньо перед подачею на стіл.

Використовуйте прохолодну воду

Промивайте ягоди під струменем прохолодної проточної води. Не використовуйте гарячу воду, оскільки вона може пошкодити ніжну структуру ягід та вплинути на їхній смак.

Не замочуйте надовго

Замочування ягід (особливо м'яких, як малина чи полуниця) на тривалий час може призвести до втрати їхнього смаку, аромату та поживних речовин. Достатньо швидкого ополіскування або короткочасного замочування (не більше 5 хвилин) у мисці з водою.

Використовуйте друшляк або сито

Щоб уникнути пошкодження ягід, помістіть їх у друшляк і промивайте під краном, або занурюйте друшляк з ягодами в миску з водою, кілька разів змінюючи її.

Обережно просушіть

Після миття обережно промокніть ягоди паперовим рушником або розкладіть їх одним шаром на чистому рушнику, щоб вони висохли. Це допоможе зберегти їхню свіжість та смак.

Видаляйте плодоніжки після миття

Якщо видалити плодоніжки перед миттям, вода може проникнути всередину ягоди, погіршуючи її смак та текстуру.

Вас може зацікавити

  • Чи потрібно мити малину перед вживанням?
  • Ці 5 продуктів допоможуть перенести вам сильну спеку і бути в формі
  • Що краще їсти - черешню чи полуницю?

В матеріалі використані такі джерела: Mayo Clinic, Journal of Food Safety, EFSA.

Читати повністю

Останні новини

У Татарстані дрон РФ впав на будинок
У Татарстані дрон РФ впав на будинок
У Татарстані безпілотник Уральського заводу цивільної авіації під час випробувань впав на території приватного будинку. Про це повідомля Telegram-канал .Спочатку місцева влада стверджува...
ua.korrespondent.net
Tue, 08 Jul 2025 13:38:00 +0300
США запропонували Німеччині продати Україні один зі своїх Patriot, - Axios
США запропонували Німеччині продати Україні один зі своїх Patriot, - Axios
Президент Сполучених Штатів Америки США Дональд Трамп запропонував Німеччині продати один зі своїх зенітних ракетних комплексів ЗРК Patriot Україні. Про це повідомля РБК-Україна з посиланням ...
www.rbc.ua
Tue, 08 Jul 2025 13:35:56 +0300
Смартфони, годинники і не тільки. Samsung проведе презентацію нових пристроїв: що відомо
Смартфони, годинники і не тільки. Samsung проведе презентацію нових пристроїв: що відомо
Уже в середу, липня, у Нью-Йорку відбудеться головний літній захід Samsung - Galaxy Unpacked, який можна буде дивитися онлайн на офіційному сайті та YouTube-каналі компанії. Початок - о за ...
www.rbc.ua
Tue, 08 Jul 2025 13:35:00 +0300
"Окуповані регіони — це тягар для Росії": президент Чехії Павел спрогнозував, коли ТОТ України зможуть повернутись під контроль Києва
"Окуповані регіони — це тягар для Росії": президент Чехії Павел спрогнозував, коли ТОТ України зможуть повернутись під контроль Києва
Про це він заявив в інтервю BBC Україна.Павел визнав, що в короткостроковій перспективі Україна навряд чи зможе звільнити всі окуповані території без значних втрат, навіть за підтримки Заходу.І з...
espreso.tv
Tue, 08 Jul 2025 13:35:00 +0300
Удар по ТЦК: що не так із системою комплектування
Удар по ТЦК: що не так із системою комплектування
Так, з одного боку мають місце масштабні інформаційно-психологічні операції ворога ІПСО, до яких додналася фізична агресія, щоб послабити процес мобілізації. З іншого, реакція населення так...
regionews.ua
Tue, 08 Jul 2025 13:33:13 +0300
Розворот Трампа – сигнал політичних змін у Вашингтоні
Розворот Трампа – сигнал політичних змін у Вашингтоні
Президент Трамп оголосив про розворот позиції щодо війни в Україні.laquoМи надішлемо ще зброї. Ми мусимо це зробити. Вони мають мати змогу захищатисяraquo, ndash заявив Трамп під час публічн...
glavcom.ua
Tue, 08 Jul 2025 13:33:00 +0300
На Донеччині повідомлено про підозру ще 22 співробітникам колонії за катування українців
На Донеччині повідомлено про підозру ще 22 співробітникам колонії за катування українців
Про це повідомля Національна поліція України, переда RegioNews.Слідчі Національної поліції оголосили про підозру ще співробітникам Калінінської виправної колонії на Донеччині, які брали уч...
regionews.ua
Tue, 08 Jul 2025 13:30:56 +0300
Спека в Україні поб’є європейський рекорд: коли чекати
Спека в Україні поб’є європейський рекорд: коли чекати
Синоптики попереджають про надзвичайну спеку талокальні грози зградом насході тапівдні буде справжн пекло.
tsn.ua
Tue, 08 Jul 2025 13:29:42 +0300
Заміни посла України у США: що чекає на Маркарову
Заміни посла України у США: що чекає на Маркарову
Наразі невідомо, хто замінить Маркарову на посаді посла України у США.
tsn.ua
Tue, 08 Jul 2025 13:29:09 +0300
Джессі Джей на тлі боротьби з раком видалили молочні залози: як співачка почувається після операції
Джессі Джей на тлі боротьби з раком видалили молочні залози: як співачка почувається після операції
Виконавиця розповіла, як мина її лікування від раку грудей. Також вона зізналась, чому на неї чека ще одна операція.
tsn.ua
Tue, 08 Jul 2025 13:28:45 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

У Москві відреагували на "митну" погрозу Трампа
У Москві відреагували на "митну" погрозу Трампа
Відмова Порошенка знищити бойовиків Гіркіна - це держзрада, яка зробила можливим захоплення Донецьку – експерт
Корисні, хоч і кислі: чому жінкам після 50 важливо не відмовлятись від вишень
Торкнеться всіх, хто має свою квартиру чи будинок: українців почали викликати до податкової – з чим це пов'язано
«Смачно помер» та «правильно використав нагородну зброю». Пропагандисти вгадують деталі смерті Старовойта
РФ не очікувала ударів по власній території: експерт про провал російської ППО
Російський міністр помер за добу до звільнення з посади - ЗМІ
Доведеться двічі розщедритися: українців повторно змусять сплатити податки
Трамп: Ми надішлемо Україні ще більше зброї
В Італії зникла українська студентка, яка проходила стажування на одному з курортів
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми