UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Чи можна їсти ягоди прямо з куща? Відповідь експертів вас здивує

www.rbc.ua
Tue, 08 Jul 2025 10:29:58 +0300
Чи можна їсти ягоди прямо з куща? Відповідь експертів вас здивує

Чи безпечно їсти ягоди прямо з куща? Багато хто вважає, що ягоди з "власного, перевіреного" городу не потребують ретельного миття, адже вони не контактували з полицями магазинів чи руками десятків покупців.

Чи можна їсти ягоди прямо з куща, не миючи їх, розповідає РБК-Україна.

Чому не варто ігнорувати миття

Навіть якщо ваш город здається ідеальним і екологічно чистим, існує кілька причин, через які миття ягід є обов'язковим:

Залишки ґрунту та пилу

Ягоди ростуть близько до землі, і навіть вітер може розносити частинки ґрунту та пилу, які осідають на їхній поверхні. Ці мікрочастинки можуть містити бактерії, спори грибків або навіть яйця паразитів.

Комахи та їхні виділення

Навіть на найдоглянутішому городі завжди присутні комахи – мухи, жуки, попелиця. Вони можуть залишати на ягодах не лише мікрочастинки бруду, а й свої виділення, які можуть бути джерелом інфекцій. Наприклад, плодові мушки дрозофіли, які обожнюють солодкі ягоди, можуть переносити різні мікроорганізми.

Птахи та дрібні тварини

Птахи, їжаки, слимаки - часті гості на грядках. Вони можуть переносити бактерії (наприклад, сальмонелу) або паразитів, залишаючи їх на ягодах. Навіть невеликий слід їхньої життєдіяльності може стати причиною кишкового розладу.

Незримі хімікати

Якщо ви використовуєте будь-які добрива, навіть органічні, або засоби для боротьби зі шкідниками (навіть "біологічні"), їхні мікроскопічні залишки можуть залишатися на поверхні ягід. Дощі можуть частково змити їх, але повного очищення без миття не відбудеться.

Бактерії з рук

Навіть якщо ви зриваєте ягоди чистими руками, на них все одно можуть бути бактерії, які потім потрапляють на поверхню ягід.

Які ризики для здоров'я несуть немиті ягоди?

Невимиті ягоди можуть стати причиною різноманітних проблем зі здоров'ям, від легких до дуже серйозних:

Кишкові інфекції

Сальмонельоз, кишкова паличка, ротавірус – це лише частина списку бактерій та вірусів, які можуть викликати гострі кишкові розлади, нудоту, блювоту, діарею та високу температуру.

Паразитарні інфекції

Деякі паразити, наприклад, лямблії або яйця гельмінтів, можуть потрапити на ягоди з ґрунту або від тварин. Вони можуть спричинити тривалі проблеми з травленням та загальне погіршення здоров'я.

Грибкові інфекції

Спори плісняви та інших грибків, які розвиваються на ягодах, можуть викликати алергічні реакції або проблеми з дихальною системою.

Як правильно мити ягоди

Щоб максимально захистити себе та своїх близьких, дотримуйтесь цих простих рекомендацій:

Мийте безпосередньо перед вживанням

Не мийте ягоди заздалегідь і не зберігайте їх мокрими. Волога сприяє швидкому розмноженню бактерій та плісняви, а також скорочує термін зберігання. Мийте їх безпосередньо перед подачею на стіл.

Використовуйте прохолодну воду

Промивайте ягоди під струменем прохолодної проточної води. Не використовуйте гарячу воду, оскільки вона може пошкодити ніжну структуру ягід та вплинути на їхній смак.

Не замочуйте надовго

Замочування ягід (особливо м'яких, як малина чи полуниця) на тривалий час може призвести до втрати їхнього смаку, аромату та поживних речовин. Достатньо швидкого ополіскування або короткочасного замочування (не більше 5 хвилин) у мисці з водою.

Використовуйте друшляк або сито

Щоб уникнути пошкодження ягід, помістіть їх у друшляк і промивайте під краном, або занурюйте друшляк з ягодами в миску з водою, кілька разів змінюючи її.

Обережно просушіть

Після миття обережно промокніть ягоди паперовим рушником або розкладіть їх одним шаром на чистому рушнику, щоб вони висохли. Це допоможе зберегти їхню свіжість та смак.

Видаляйте плодоніжки після миття

Якщо видалити плодоніжки перед миттям, вода може проникнути всередину ягоди, погіршуючи її смак та текстуру.

Вас може зацікавити

  • Чи потрібно мити малину перед вживанням?
  • Ці 5 продуктів допоможуть перенести вам сильну спеку і бути в формі
  • Що краще їсти - черешню чи полуницю?

В матеріалі використані такі джерела: Mayo Clinic, Journal of Food Safety, EFSA.

Читати повністю

Останні новини

Форель запечена з овочами
Форель запечена з овочами
Форель запечена з овочами це не лише смачна, але й дуже корисна страва, яка підходить для будь-якого святкового столу, а також для повсякденного меню. Форель джерелом омега- жирних кислот, які...
toastpad.com
Wed, 30 Jul 2025 14:05:30 +0300
В Україні хочуть заборонити електронні сигарети: законопроєкт зареєстрували в парламенті (Відео)
В Україні хочуть заборонити електронні сигарети: законопроєкт зареєстрували в парламенті (Відео)
У паламенті України зарестровано прокт закону щодо запровадження заборони на виробництво, імпорт та введення в обіг електронних сигарет,заправних контейнерів та рідин, що використовуються в елек...
www.5.ua
Wed, 30 Jul 2025 14:05:00 +0300
Україну очікують дуже важкі часи: ЗСУ потрібно посилити потенціал, щоб протистояти наступу ворога, що почнеться з серпня, - генерал-лейтенант Романенко
Україну очікують дуже важкі часи: ЗСУ потрібно посилити потенціал, щоб протистояти наступу ворога, що почнеться з серпня, - генерал-лейтенант Романенко
Про це в ефірі Еспресо сказав засновник Благодійного фонду Закримо небо України, заступник начальника Генштабу ЗСУ - рр. генерал-лейтенант Ігор Романенко.Окрім тисяч угруповання Р...
espreso.tv
Wed, 30 Jul 2025 14:04:00 +0300
Залужний у Vogue. Чому армія має стати частиною попкультури?
Залужний у Vogue. Чому армія має стати частиною попкультури?
Колишній Головнокомандувач ЗСУ, а нині дипломат Валерій Залужний написав колонку для гламурного видання Vogue. Цілком спокійні роздуми про русифіковані військові містечка -х, знайомих волонтеро...
espreso.tv
Wed, 30 Jul 2025 14:03:00 +0300
Повідомлено про підозри 13 працівникам Ліси України та ЛІАЦ
Повідомлено про підозри 13 працівникам Ліси України та ЛІАЦ
Прокурори Спеціалізованої екологічної прокуратури Офісу Генерального прокурора спільно з департаментом кіберполіції Національної поліції України та ДБР викрили масштабну схему розкрадань деревини....
ua.korrespondent.net
Wed, 30 Jul 2025 14:03:00 +0300
Україна має право на відмермінування СВАМ на основі форс-мажору, - S&P Global
Україна має право на відмермінування СВАМ на основі форс-мажору, - S&P Global
Наслідки запровадження механізму СВАМ для України будуть критичними. Тому потрібно, щоб вропейська Комісія застосувала для України винятки і не наражала українських експортерів на ризик великих вт...
www.rbc.ua
Wed, 30 Jul 2025 14:01:09 +0300
Жінки з медичною або фармацевтичною освітою автоматично ставатимуть на військовий облік
Жінки з медичною або фармацевтичною освітою автоматично ставатимуть на військовий облік
Кабінет міністрів вніс зміни до порядку організації та ведення військового обліку. Так, передбачено автоматичне взяття на військовий облік жінок з медичною або фармацевтичною освітою. Про це повідо...
glavcom.ua
Wed, 30 Jul 2025 14:01:08 +0300
Капустний сік для здоров'я
Капустний сік для здоров'я
Капустний сік це не лише смачний напій, але й потужний засіб для зміцнення імунітету та покращення загального самопочуття. Його натуральний склад багатий на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, я...
toastpad.com
Wed, 30 Jul 2025 14:00:24 +0300
Країни ЄС масово звертаються по кредити заради України: нова схема переозброєння
Країни ЄС масово звертаються по кредити заради України: нова схема переозброєння
С отримав заявки на десятки мільярдів вро кредитів для закупівлі зброї Україні. Програма передбача довгострокові позики під вигідні умови.
tsn.ua
Wed, 30 Jul 2025 14:00:14 +0300
Співробітник НАБУ Магамедрасулов, якого затримала СБУ, займався документуванням Міндіча – УП   
Співробітник НАБУ Магамедрасулов, якого затримала СБУ, займався документуванням Міндіча – УП   
Затриманий і арештований посадовець Національного антикорупційного бюро розслідувань Руслан Магамедрасулов був одним із ключових співробітників, що займалися документуванням діяльності бізнесмена Т...
www.pravda.com.ua
Wed, 30 Jul 2025 13:59:54 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Прокол Залужного
Прокол Залужного
Побиття людей у центрі Києва: на Хрещатику група молодиків напала на перехожих
"Прискорений" ультиматум Трампа. Чого очікувати
Путін розгублений: експерт пояснив, чим обернеться новий ультиматум Трампа для диктатора
РФ вдарила по навчальному центру ЗСУ, є загиблі
Атака на Україну, землетрус на Камчатці та вибух у США: головне за ніч
У Мінську заявили про падіння дрона з вибухівкою (Відео)
У Росії неправильно інтерпретували терплячість Трампа, - Держдеп
Аграрія з Чернігівщини Леоніда Яковишина поховали у мавзолеї, який він будував для себе понад 10 років
Родичі військовополонених РФ звинувачують Мединського у брехні щодо обмінів
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми