Мед - один із найдавніших і найцінніших харчових продуктів у світі. Однак серед продуктів бджільництва є один вид, який досі залишається в тіні популярних варіантів.

Який вид цього продукту має максимальну користь, розповідає РБК-Україна з посиланням на Onet.

Йдеться про гречаний мед – насичений на смак, темний та надзвичайно багатий на поживні речовини. Він виділяється серед інших медів своїм глибоким, темно-коричневим кольором, який іноді переходить у відтінки червонувато-коричневого.

Його смак виразний, з помітною гіркотою, а аромат - різкий та злегка пекучий. Саме цей насичений смаковий профіль змушує багатьох людей обходити його стороною.

Гречаний мед - справжня бомба для здоров'я. Він містить рутин, флавоноїд, який сприяє засвоєнню вітаміну С та зміцнює кровоносні судини. Завдяки цьому його особливо рекомендують людям, які страждають на гіпертонію, варикозне розширення вен або проблеми з кровообігом.

Його високий вміст антиоксидантів допомагає боротися з вільними радикалами , уповільнюючи процес старіння та підтримуючи регенерацію організму.

Рутин, вітаміни групи В, залізо та магній - ці компоненти гречаного меду роблять його винятковою підтримкою серцево-судинної системи. Регулярне вживання цього темного спеціалізованого продукту може допомогти лікувати анемію та покращити стан серця. Не дивно, що його часто рекомендують людям похилого віку та людям у період одужання.

Як і будь-який мед, гречаний мед також має сильну антибактеріальну та противірусну дію. Однак його темний колір свідчить про особливо високий вміст активних речовин, включаючи натуральні ферменти . Це ідеальний вибір для холодної пори року, особливо при кашлі та інфекціях верхніх дихальних шляхів.

Гречаний мед багатий на прості цукри - глюкозу та фруктозу, які забезпечують організм миттєвою енергією. Це натуральний "енергетичний напій", який підтримує функцію мозку, покращує концентрацію та допомагає боротися з втомою. Ідеально підходить для зайнятих людей, студентів або тих, кому потрібен швидкий заряд бадьорості протягом дня.

Завдяки своєму насиченому смаку, гречаний мед найкраще поєднується з виразними стравами. Маринади, імбирний пряник, глінтвейн або азійські страви - це лише деякі з варіантів. Він також чудово поєднується з чорною кавою, міцним чаєм або блакитними сирами, створюючи незвичайні, але унікальні смакові комбінації.

Вас може зацікавити

• Топ-7 бюджетних продуктів, які підтримають ваш імунітет влітку
• Продукт №1 проти запалення, який доступний кожному українцю
• П'ять причин, чому грецький йогурт має стати частиною вашого раціону